Gratinado de legumes com carne moída

MODO DE PREPARO:

1. Para a carne, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola, o alho e a carne até secar bem a água.
2. Junte o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
3. Desligue e reserve.Cozinhe o chuchu, a abobrinha, a cenoura, a batata-doce e a abóbora no vapor até ficar al dente.
4. Escorra e tempere com o cheiro-verde, o azeite, sal e pimenta.
5. Despeje em um refratário médio e espalhe a carne moída por cima.
6. Cubra com a mussarela e leve ao forno médio (180º C), pré aquecido, por 15 minutos para gratinar.
7. Retire e sirva em seguida.