Pão de alho com frango à milanesa
Ingredientes
Frango a milanesa
- 1 peito de frango, sem osso e sem pele
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca temperada
- 1 xícara de óleo para fritar
- 1 baguete grande
- 10-12 fatias de muçarela
- Molho de tomate
Manteiga de alho
- ⅓ de xícara de manteiga derretida
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de salsa, picada
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
Como preparar Pão de alho com frango à milanesa
- Fatie o peito de frango em tiras de 1 centímetro de espessura.
- Coloque a farinha de trigo, os ovos e a farinha de rosca em 3 tigelas separadas. Role uma tira de frango na farinha, e tire o excesso.
- Molhe a tira no ovo e então coloque-a na farinha de rosca, cobrindo-a completamente.
- Repita com o frango restante.
- Aqueça óleo a 350˚F/ 180˚C e preaqueça o forno a 350°F / 180˚C.
- Frite as tiras de frango empanadas até os dois lados ficarem dourados.
- Coloque em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Fatie a baguete em pedaços aproximadamente do mesmo comprimento das tiras de frango à milanesa.
- Tire o miolo dos pedaços da baguete com uma faca.
- Coloque duas fatias de muçarela uma sobre a outra, coloque uma tira de frango empanado e dobre a muçarela bem firme em volta do frango.
- Coloque as fatias de frango enroladas dentro de um pedaço da baguete.
- Fatie os pedaços recheados da baguete e as coloque bem juntas em uma assadeira untada com óleo.
- Em uma tigela pequena, misture os ingredientes para manteiga de alho.
- Espalhe a manteiga de alho igualmente pelas fatias da baguete, assegurando-se de que um pouco fique entre as fatias.
- Embrulhe a baguete no papel alumínio e leve ao forno por 20-25 minutos, até o queijo derreter e o topo começar a dourar.
- Remova o papel alumínio e sirva com molho de tomate!
