Pão de alho com frango à milanesa

MODO DE PREPARO:

1. Fatie o peito de frango em tiras de 1 centímetro de espessura.
2. Coloque a farinha de trigo, os ovos e a farinha de rosca em 3 tigelas separadas. Role uma tira de frango na farinha, e tire o excesso.
3. Molhe a tira no ovo e então coloque-a na farinha de rosca, cobrindo-a completamente.
4. Repita com o frango restante.
5. Aqueça óleo a 350˚F/ 180˚C e preaqueça o forno a 350°F / 180˚C.
6. Frite as tiras de frango empanadas até os dois lados ficarem dourados.
7. Coloque em papel toalha para remover o excesso de óleo.
8. Fatie a baguete em pedaços aproximadamente do mesmo comprimento das tiras de frango à milanesa.
9. Tire o miolo dos pedaços da baguete com uma faca.
10. Coloque duas fatias de muçarela uma sobre a outra, coloque uma tira de frango empanado e dobre a muçarela bem firme em volta do frango.
11. Coloque as fatias de frango enroladas dentro de um pedaço da baguete.
12. Fatie os pedaços recheados da baguete e as coloque bem juntas em uma assadeira untada com óleo.
13. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes para manteiga de alho.
14. Espalhe a manteiga de alho igualmente pelas fatias da baguete, assegurando-se de que um pouco fique entre as fatias.
15. Embrulhe a baguete no papel alumínio e leve ao forno por 20-25 minutos, até o queijo derreter e o topo começar a dourar.
16. Remova o papel alumínio e sirva com molho de tomate!