Arroz piamontese

MODO DE PREPARO:

1. Numa panela refogue o arroz no óleo e aos poucos vai colocando o caldo e mexendo de vez em quando,
2. Mantenha cozinhando no fogo baixinho e com a tampa aberta
3. Quando estiver quase acabando de colocar o caldo e o arroz já quase cozido acrescente o champignon, o queijo e o creme de leite, misture bem para que o queijo derreta e sirva a seguir.

Dica: na receita original desse arroz vai uma xícara de vinho branco suave, mas também fica muito bom sem.