Bala de caramelo

MODO DE PREPARO:

1. Leve ao fogo o açúcar com o leite, o mel, a manteiga e o chocolate.
2. Mexa somente até o açúcar derreter.
3. Deixe ferver até obter uma calda em ponto de fio grosso.
4. Retire do fogo, adicione o bicarbonato e bata na batedeira até ficar em ponto de bala dura.
5. Despeje em uma pedra untada, faça pequenos rolos, torça e corte em pedaços com tesoura, como balas de coco.
6. Deixe esfriar completamente para servir