Bolo de cocada queimada

MODO DE PREPARO:

Bolo

1. Coloque na batedeira os ovos, o açúcar e bata em velocidade média por 10 minutos ou até dobrar de volume.
2. Acrescente a manteiga e bata até ficar homogêneo.
3. Adicione o leite aos poucos, intercalando com a farinha e a fécula peneirada. Desligue a batedeira e misture o fermento com uma colher.
4. Despeje a massa em uma fôrma média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
5. Deixe amornar e desenforme.

Calda

1. Coloque o coco em uma frigideira grande e leve ao fogo baixo, mexendo até dourar levemente.
2. Transfira para uma panela, acrescentando o leite condensado e o leite de coco.
3. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo por 3 minutos depois de iniciada a fervura.
4. Desligue e regue o bolo com a calda ainda quente.
5. Deixe esfriar e aproveite!!