Bolo vulcão de cenoura

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até homogeneizar.
2. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido por 35 minutos ou até assar e dourar.
4. Deixe amornar e desenforme.
5. Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo até engrossar.
6. Desligue, misture o creme de leite e deixe amornar.
7. Cubra o bolo com o brigadeiro, preenchendo o buraco no centro.
8. Polvilhe com granulado e sirva.