Mousse de chocolate assado com pimenta

MODO DE PREPARO:

1. Numa panela coloque o chocolate meio amargo junto com a manteiga sem sal.
2. Misture até ficar uma massa homogênea e reserve
3. Numa batedeira coloque as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
4. Desligue a batedeira e acrescente o chocolate derretido (reservado acima), e misture bem.
5. Delicadamente agregue as 7 claras batidas em neve e a pimenta.
6. Distribua este creme num refratário quadrado untado (de 22 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos

Obs: O ideal é que asse levemente por fora e mantenha as características de mousse ainda cremoso!