Pudim de abacaxi

MODO DE PREPARO:

1. Faça os dois pacotes de gelatina com 250ml de água quente. Depois, coloque 250ml de água fria e deixe esfriar.
2. Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos.
3. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e metade do abacaxi cozido.
4. Coloque a gelatina já fria e bata novamente.
5. Coloque a outra metade do abacaxi cozido no fundo da forma para pudim.
6. Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e leve à geladeira para ficar firme (cerca de 5 horas).