Bolo de Banana: Receita Fofinha e Deliciosa

MODO DE PREPARO:

• Pré-aqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C. Esse passo é crucial para que o bolo asse de maneira uniforme desde o início.
• Prepare a forma: Unte uma forma de bolo com óleo ou manteiga e polvilhe farinha de trigo. Isso evita que o bolo grude e facilita na hora de desenformar.
• Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, a canela em pó, o fermento e o sal. Misturar os ingredientes secos separadamente garante que o fermento seja distribuído de maneira uniforme, resultando em um bolo que cresce por igual.
  

  

   

• Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as bananas amassadas até obter uma mistura homogênea. Bater bem esses ingredientes é essencial para incorporar ar à massa, o que contribui para a leveza do bolo.
• Combine as misturas: Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos. Mexa delicadamente com uma espátula ou fouet até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Evite bater demais para que o bolo não fique pesado.
• Despeje a massa na forma: Transfira a massa para a forma preparada. Utilize uma espátula para nivelar a superfície da massa, garantindo que ela asse de maneira uniforme.
• Asse o bolo: Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. O tempo de forno pode variar, então fique de olho no bolo a partir dos 30 minutos.
• Prepare a cobertura (opcional): Enquanto o bolo assa, misture o açúcar e a canela para a cobertura. Essa mistura será polvilhada sobre o bolo ainda quente, criando uma crosta doce e crocante.
• Finalização: Retire o bolo do forno e, ainda quente, polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima. Se desejar, decore com rodelas de banana.
• Deixe esfriar: Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Isso ajuda a manter a estrutura do bolo intacta.
  

  

  Leia também: Muffin de banana