Delícia de Banana

Publicado em: Sobremesas

Receita de Delícia de Banana

Ingredientes

Delícia de banana

  • 1 kg de banana nanica em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 1 colher (café) de canela-da-china em pó

Calda

  • 4 unidades de clara de ovo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 latas de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 4 unidades de gema de ovo

Como preparar Delícia de Banana

  1. Coloque tudo no fogo, mexendo sempre até que vire um doce e comece a se desprender do fundo da panela. Vire em um refratário fundo.

Cobertura

  1. Bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar, até que fique em ponto firme de suspiro. Vire sobre o creme.
  2. Leve ao forno, pré-aquecido para assar o suspiro (cobertura), até que fique corado. Tire do forno, espere esfriar e leve para gelar.

Creme

  1. Dissolva o amido de milho no leite e em seguida junte todos os ingredientes.
  2. Leve ao fogo até que engrosse.
  3. Depois jogue em cima do doce de banana.

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